Laat Restaurant Wannee je verrassen

Eerlijk smaakt het beste

Eerlijk duurt het langst, luidt het oer-Hollandse spreekwoord. Bij Restaurant Wannee weten we als geen ander dat eerlijk ook nog eens verreweg het beste smáákt. Wij verleggen de grenzen door gerechten te serveren die eerlijk, smaakvol en lokaal zijn, zonder kunstmatige toevoegingen en waarbij er een hoofdrol is weggelegd voor bijzondere groentes en bereidingen. Naast aandacht voor smaak hebben we vooral ook aandacht voor de impact die ons eetgedrag op de aarde heeft. Met respect voor onze Nederlandse eetcultuur hebben we ons restaurant naar Cornelia Johanna Wannée vernoemd, die één van de eerste Nederlandse kookboeken heeft geschreven. Ruim een eeuw na dato houden we haar levenswerk in ons gelijknamige restaurant in ere. Benieuwd? Je bent van harte welkom om de proef op de som te nemen.

Bekijk het menu Boek nu jouw tafel Ga naar Instagram

Bar Wannee

Kom na een dagje Leeuwarden in onze vernieuwde bar genieten van een lekkere kop koffie, een lokaal biertje of huisgemaakte happen. Op de tap hebben we bijvoorbeeld diverse bieren van Brouwerij Dockum, waaronder enkele Kâld Kletske varianten. De bar is op zondag tot en met donderdag geopend van 8.00 - 22.00 uur en op vrijdag en zaterdag 8.00 - 23.00 uur.

Ontbijtbuffet

Zomerperiode (22 juni – 31 augustus)

Begin de dag met een vers, seizoensgebonden en zorgvuldig samengesteld ontbijtbuffet in Restaurant Wannee. Tijdens de zomerperiode combineert onze ontbijtbeleving warme gastvrijheid met een selectie van ambachtelijke broodsoorten, gezonde opties, lokale invloeden en vertrouwde ontbijtklassiekers. Alles is samengesteld om zowel verwennerij als balans te bieden, met aandacht voor versheid, presentatie en ingrediënten van het seizoen.

Versgebakken Brood & Banket

Geniet van een gevarieerd assortiment brood en gebak, waaronder zuurdesembrood, Kaiserbroodjes, Waldkornbroodjes, krentenbollen, mini-croissants, Deense pastries, knäckebröd en beschuit. Geserveerd met boter, hagelslag, hazelnootpasta en jam.

Koud Buffet

Een selectie van kazen en vleeswaren (jonge kaas, kruidenkaas, ham en gerookte kip), aangevuld met verse salades en groenten, waaronder een mediterrane salade, hummus met olijfolie en za'atar, ingelegde groenten en gegrilde courgette en paprika.

Voor de liefhebbers van zoet bieden wij een seizoenscompote, worteltaart, yoghurt, Nederlandse vanille-panna cotta, smoothies, vers fruit, huisgemaakte granola, gedroogd fruit, noten en diverse ontbijtgranen.

Warm Buffet

Geniet van warme ontbijtklassiekers zoals roerei, gekookte eieren, spek, kipworstjes, geroosterde Roseval-aardappeltjes met knoflook en kruiden, en een quiche van het seizoen.

Sappen & Warme Dranken

Versgeperste sappen en seizoenssmoothies, samen met koffie, espresso, cappuccino, latte macchiato en een selectie van theeën.

Bij Restaurant Wannee weerspiegelt ons ontbijtbuffet een filosofie van duurzame gastvrijheid, verse seizoensproducten en persoonlijke service. Een ontspannen en uitnodigende manier om de dag te beginnen.

Ontbijttijden
Maandag – vrijdag: 7:00 – 10:00 uur
Zaterdag – zondag: 8:00 – 11:00 uur

Het ontbijt wordt geserveerd in Restaurant Wannee.

Reserveringen
Houd rekening met de volgende aangepaste openingstijden:

12 juli 2026 t/m 16 augustus 2026: gesloten voor lunch en diner

Wij verzoeken u hier rekening mee te houden bij het plannen van uw bezoek.

Benieuwd om het zelf te ervaren? Ga naar de ontbijtpagina van Restaurant Wannee voor meer informatie en reserveringen.
Bekijk het menu  Boek nu jouw tafel Ga naar Instagram